Productos Ferraris
s.r.l. esta ubicada en una pujante localidad del
sur santafecino, generando una de las principales fuentes
de trabajo para la población. Iniciada por el año
1945 como una fábrica artesanal de galletas y bizcochos,
constituida como Sociedad de Hecho y liderada por Don Jose
Ferraris, profesional panadero de aquellos tiempos.
El concepto básico era elaborar productos de primera
calidad, concentrando su actividad en la zona sur de la Provincia
de Santa Fe y la Provincia de Córdoba, pero con la
premisa de acrecentar el radio de acción, al punto
tal que en el año 1955 ya trasladados a un predio amplio,
se instala la primera linea de producción en serie.
En un breve lapso, año 1959, se concreta la colocación
de una segunda linea de fabricación con equipos rotativos
y corte de alambre, generando un importante aumento en la
productividad, totalmente necesario en esos momentos para
la demanda que recibía, pues se habia expandido comercialmente
a las provincias vecinas.
Con el correr de los años fue mejorando y modificando
los procesos de elaboración, incorporando tecnología,
creando nuevos productos, diversificando su packaging y esencialmente
posicionandose en el mercado interno, hasta llegar a colocar
sus productos en todo el ámbito del país y regiones
limítrofes.
Contamos con un departamento para el control de calidad, tanto
de materias primas como de productos terminados, que nos permite
asegurar una excelente calidad dentro de la variedad de renglones
que fabricamos, especialmente en las crackers que por un sistema
de fermentación tradicional mantiene la textura de
un producto artesanal, como asi en semidulces, donde la galletita
EFE es la pionera de las galletas tipo María elaboradas
en el país y la ubica como una de las más aceptadas
en el mercado local.
Su nivel de producción le permite en estos momentos
generar un excedente que puede ser afectado al sector exportador.
Para ello tenemos algunos productos que por su calidad y presentación,
comparativamente están dentro de los niveles más
exigentes de ese segmento. Es decir que esas diferencias son
las que el comerciante valoró y aceptó, lo cual
sumado a una correcta disiplina comercial, le ha permitido
subsistir y acrecentar su trayectoria en el tiempo.